У центрі сюжету перебуває азіатсько-американське сімейство, що живе в 1990-х роках, яке переїжджає з Вашингтона в Орландо, штат Флорида, щоб відкрити м'ясний ресторан. Цей переїзд стає для них культурним шоком. Адже в Орландо немає Чайна-Тауна ...

Головні герої - доблесні пожежні з Сіетла, що ризикують життям на роботі і не шкодують своїх почуттів після служби.